Como o Diferença entre datas funciona
Diferença de datas mede o intervalo completo entre duas datas do calendário, em anos, meses e dias, mais totais como total de dias e semanas. Conta cada dia no intervalo, que é o que você quer para idades, durações e perguntas "quanto tempo entre".
Se você só se preocupa com dias úteis, a Calculadora de dias úteis exclui fins de semana (e feriados que você adicionar); se um extremo é sempre hoje, Dias até uma data ou Tempo desde uma data são mais rápidos.